# Carrot cake
# Ingrédients
- 3 oeufs
- 175g farine
- 1 demi cc sel
- 340 g sucre
- 100 g philadelphia cream cheese
- 1 sachet levure chimique
- 1 cs sucre glace
- 150 g noix
- 200 g carottes
- 10 cl huile
- 1 cc cannelle
# Instructions
Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Eplucher puis hacher grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer
Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
Casser grossièrement les noix
Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier. Faire mousser le mélange
Rajouter 2 cuillerées à soupe d’eau chaude
Ajouter l’huile
En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
Beurrer un moule et verser la préparation dans le moule. Faire cuire pendant 55 minutes
Pour le glaçage : Fouetter le cream cheese avec le sucre glace